ricette














Ingredienti per 10 “necci”   3 etti di farina di castagne Acqua quanto basta Un pizzico di sale   Procedimento:   setacciare la farina di castagne in una pirofila , aggiungere il pizzico di sale e l’acqua quanto basta fino a che l’impasto risulti morbido ma non troppo liquido; amalgamare […]

Necci


Ingredienti:   tre etti di farina 00 tre etti di zucchero tre bicchieri  da vino di zucchero tre uova tre mele un arancio non trattato una bustina di lievito per dolci un pizzico di sale   Procedimento:   Sbattere le uova,aggiungere lo zucchero e mescolare,quando il composto diventa spumoso aggiungere […]

Colombo


Ingredienti:   1kg. di farina 00 8 etti di zucchero 6 uova intere 1 limone 1 arancio 2 etti di burro un pizzico di lievito per dolci   Procedimento:   mettere sulla spianatoia la farina con il burro ammorbidito, impastare. A poco a poco aggiungere tutti gli altri ingredienti,il limone […]

Befana